Salah satu jenis makanan yang unik lucu oseng-oseng mercon yang merupakan ciri khas dari Kota Pelajar ini sudah sangat terkenal dengan rasa pedasnya yang sangat menggigit lidah. Sesuai dengan namanya, cita rasa pedas yang terkandung pada hidangannya juga bisa langsung meledak seperti granat dan mercon yang meledak di dalam mulut. Wah…bisa anda bayangkan bukan?

Makanan unik lucu oseng-oseng mercon ini rupanya tidak hanya populer di daerah asalnya, yaitu kota Yogyakarta saja. Bahkan, kuliner yang satu ini sudah ditunjuk sebagai salah satu legenda kuliner khas Nusantara karena ketenaran dan rasa lezata yang terkandung pada hidangannya. Rasa pedasnya itu dijamin bisa membuat wajah kita merah padam.

Kuliner ini dinamakan lucu oseng-oseng mercon memang dikarenakan rasa pedasnya yang membuat mulut seakan mau meledak. Bahkan, Chef Deden Gumilar, yang merupakan ikon chef dari brand Kecap Bango, tak dapat menahan rasa terbakar di dalam mulutnya pada saat mencicipi oseng-oseng mercon buatannya sendiri.

Oseng-oseng mercon ini dibuat dengan bahan dasar daging koyor ataupun tetelan sapi. Akan tetapi, kita juga bisa membuatnya dengan daging khas dalam ataupun khas luar (rib eye) jika ingin lebih cepat masak. Menurut Executive Chef The Park Lane Jakarta ini, pada jaman dahulu, banyak orang Indonesia yang sangat kreatif sehingga menggunakan daging yang relatif berharga murah saja. Pada awalnya, orang Indonesia membuat hidangan tersebut dengan tetetan sapi yang alot dan banyak lemaknya. Maka dari itulah harus dimasak lebih lama supaya matang.

Apabila anda tidak tinggal di kotaYogyakarta ini, anda juga bisa membuat oseng-oseng mercon ini sendiri. Karena Chef Deden juga tak pelit untuk membagikan resep legendaris sajian yang satu ini pada Festival Jajanan Bango 2013 yang berlangsung beberapa waktu yang lalu di kota Jakarta.

Oseng-oseng mercon ini diolah dengan menggunakan bahan-bahan seperti tetelan daging sapi yang diiris tipis, daun salam, lengkuas yang diiris,  gula merah, minyak goring sedikitnya, air matang, garam, dan kecap manis secukupnya untuk menambah rasa gurih dan manis pada dagingnya. Selain itu, siapkan juga bumbu halus, seperti cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang putih, dan juga jahe.

Proses pembuatannya adalah dengan menumis lengkuas, daun salam, dan bumbu halus hingga matang. Kemudian masukkan daging tetelan ke dalamnya sambil terus diaduk-aduk hingga merata, lalu masukkan air matang dan masak hingga daging empuk. Lalu tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis. Setelah matang, taburkan dengan bawang goreng di atasnya.

Anggota Komisi III DPR Berkunjung ke Eropa Untuk Tanya Soal Santet

Anggota Komisi III Dewan Perwakilan Rakyat (DPR) rencananya bakal melakukan kunjungan ke luar negeri, dan tidak tanggung-tanggung, mereka akan pergi keempat negara Eropa sekaligus, yaitu ke Rusia, Inggris, Perancis, dan juga Belanda.

Anggota Komisi III DPR rencananya akan pergi keempat negara tersebut hanya untuk sekedar melakukan studi banding saja di dalam rangka penyusunan RUU (Rancangan Undang-Undang) Kitab Undang-undang Hukum Acara Pidana (KUHAP) dan RUU Kitab Undang-undang Hukum Pidana (KUHP). Rancangan kedua RUU tersebut saat ini memang tengah menjadi bahan perdebatan lantaran ada sejumlah pasal yang dianggap menimbulkan kontroversial, mulai dari pasal mengenai santet hingga penyadapan oleh KPK.

Anggota Komisi III dari Fraksi Partai Persatuan Pembangunan (PPP), yakni Dimyati Natakusumah, juga tidak menampik bahwa kunjungan studi banding kali ini juga akan membahas dua pasal kontroversial tersebut. Ia mengatakan, bahwa santet itu merupakan sebuah bagian darisihir. Sihir di zaman nabi dahulu memang sudah ada, di negara luar juga sudah ada.Dan sekarang di Indonesia ini, memang diperlukan pengaturan-pengaturan yang berlaku.

Dimyati Natakusumah juga mengaku, jikalau persoalan santet dan penyadapan ini sebenarnya bisa dipelajari melalui penelitian internet. Akan tetapi menurutnya, apabila melakukan survey dan penelitian secara langsung, pasti akan lebih enak didengar dan juga lebih akuntabel.Menurut pendapatnya, sekarang ini banyak orang musyrik di Indonesia, yang sangat percaya kepada santet. Maka dari itulah ia menyatakan, jikalau persoalan santet ini harus segera diatur dalam undang-undang yang berlaku supaya tidak terjadi lagi aksi main hakim sendiri.

Sementara itu berhubungan dengan fungsi penyadapan, Dimyati juga mengatakan, jika studi banding ke negara-negara Eropa itu memang sangat diperlukan untuk melihat bagaimana mekanisme penyadapan yang dilakukan oleh para penegak hokum yang ada di negara-negara tersebut.

Rombongan Anggota Komisi III DPR yang bakal pergi berkunjung keempat negara tersebut nantinya akan dibagi ke dalam 4 kelompok dan dijadwalkan akan berangkat pada tanggal 14-16 April 2013 mendatang. Satu rombongan itu terdiri dari 15 orang.Dan menurut Dimyati, jumlah rombongan itu sudah termasuk di dalamnya adalah para staf ahli.